最近適逢桑葚產季,賢慧的巧媽熬了一大鍋的桑葚汁,

先用果汁機將桑葚絞成泥狀再直接煮沸,加入冰糖就成了濃縮果汁,

要喝的時候再加水稀釋即可,

剛剛拔下來洗好的桑葚~

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顏色越深越甜~

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熬煮時美麗的粉紅色泡沫~

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果汁本身是濃郁的深紫色~

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這鮮豔的顏色真吸引人!

巧媽詢問是否幫我留下無糖原汁時,認真的上網查詢桑葚的熱量,

這才發現桑葚除了熱量不高竟然還是非常營養的食物呢!

每一百公克的桑葚含醣量是十公克,熱量四十五大卡,

鐵、鈣、磷、鉀、各種維他命、胺基酸、膳食纖維等,

含量都是蔬果中排名很高的,

尤其鐵是第一名,還有各種療效,

熱飲可治婦女白帶、咳嗽、去結石,調酒飲用可解勞壯陽,

通便、明目、抗氧化....這麼好的東西是一定要吃的啦!

 

馬上就請巧媽幫我留了一些無糖原汁,

冰在冰箱裏面,要喝的時候再加熱水與代糖,

喝到後來也習慣酸酸的口感,連代糖都不需要加了,

一百公克的原汁~

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可以泡上一大杯,而這樣一大杯也只有十公克的碳水化合物~

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還吃的到打碎的果粒,酸酸甜甜脆脆的口感,

真是飯後解膩的最佳水果汁!

巧媽甚至還做了桑葚果醬,不過我連看都沒看就是了,

光是果汁就好好喝!

 

要注意的是桑葚性寒,腸胃功能不佳的人不建議空腹食用,

也要適量攝取~

我總認為再好的食物過與不及都是不好的,飲食均衡才是最恰當的!

 

 

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