糖巧巧無糖好日子

 

小六食堂的小樹師傅為了區隔開想吃丼飯跟想吃特殊料理的客人，

就在原本小六食堂間隔兩間之處開了漁六居食，

以無菜單料理服務客戶~ 

 

簡單高雅的店門口~

 

入口擺放著小樹師傅的收藏品~

 

是不是很有日本風?

 

旁邊就是置茶區~

 

包廂~

 

除了包廂之外一樣有吧檯跟開放式座位~

 

桌上的調味罐，分別是醬油、牙籤和辣椒粉~ 

 

先上小菜~

 

沖繩水雲醋~

 

這個水雲是很像海帶的藻類，春天是盛產期，

除了盛產期之外的水雲口感會差很多，

而這是小樹師傅特別從日本購回的盛產期水雲，口感非常棒，

水雲本身的營養價值非常高，搭配酸酸醋好開胃，好想再來一碗!

四個人一份的透抽~

 

食材新鮮不需要太多調味料就很美味，

接下來上生魚片~

 

旁邊的是抹茶鹽，很特殊的沾料，非常提味好吃，

後來拿來沾其他食物也很棒呢!

今日大亮點，黑鮪魚登場~

 

其實我是不吃生食的人，但秉持著既來之則吃之的精神，好歹都要嘗試一下，

這黑鮪魚的口感確實很特別，有一點像牛肉，油脂很多但畢竟還是生食....

再來還是生魚片~

 

好吧，我承認看到這盤有點傻眼，看來今天要豁出去的吃生食了~

 

這顏色也太美了吧?

 

分不清楚是什麼魚@@~

 

 

北海道帆立貝岩燒~

 

很美的一道菜，貝殼上還有作畫，當然干貝也很好吃~

 

海藻味噌綠竹筍~

 

綠竹筍本身鮮甜，味噌醬口味頗重，單獨拿來沾剛才的抹茶鹽巴味道也不錯!

星鰻柳川鍋~

 

也是四人一鍋，掀開鍋蓋讓人驚豔~

 

看起來就好好吃~

 

加了很多營養豐富的牛蒡絲~

 

白蘿蔔天使蝦~

 

蘿蔔很軟好入口，醬料個人覺得還是偏甜，

明太子雞翅~

 

很特別的一道料理，雞翅的骨頭已經先抽出，吃到滿滿的明太子~好吃!!

 

哇沙米蕎麥冷麵~

 

很少吃哇沙米的我不知死活的全部拌入~

 

有嗆!但嗆的很好吃，這裡的哇沙米都是新鮮現磨的，跟市售某些和成品不同，

味噌湯~

 

甜點南瓜布丁~

 

比一般布丁厚實的口感~

 

 

這可以說是第三次吃到小樹師傅的料理，每一次都可以感受到師父對於料理的熱情!

有了前兩次的經驗，對於食物的份量就可以抓得比較精準，

雖然感覺主食的分量不多，但是由於不少醬料都是甜的，

就必須將醬料的份量計算進去，比平常多了三個單位的速效，

飯後血糖也就落在正常值了。